三鳳橋蟹宴摘得“蟹王”桂冠
2017-11-03

10月31日,由無錫市商務局、梁溪區商務局指導,無錫市烹飪餐飲行業協會主辦,江南晚報社、“我是吃貨”共同承辦的“ 2017無錫蟹宴王中王爭霸賽”頒獎儀式在無錫金陵大飯店如火如荼的舉行。

最終,三鳳橋有幸獲得2017年蟹王大獎。

作為“蟹王”的獲得者,無錫三鳳橋總經理衛春輝表示,三鳳橋堅守經典傳承,歷久彌新。在菜品的原材料采購上,堅持品質第一。在制作上保證原材料的新鮮,堅持當日蟹粉現拆現剝,當日售空。大廚堅持匠人匠心,不斷提升烹飪技藝,確保蟹菜的純真口味,每年三鳳橋螃蟹的銷量以噸計算。

長期以來,三鳳橋始終將品質放在首位,將食品安全放在心中。在菜品的原材料采購上,堅持品質第一。在制作上保證原材料的新鮮,堅持當日蟹粉現拆現剝,當日銷售。大廚們堅持匠人匠心,不斷提升烹飪技藝,確保了蟹菜的純真口味。

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